La ricetta GNOCCHI DI MAMMA è un classico della tradizione culinaria, capace di evocare emozioni e ricordi affettivi. Questo piatto speciale è stato preparato con amore dalla mia mamma e ha sempre rappresentato un momento di condivisione e felicità. La sua preparazione è semplice, ma richiede un po’ di fantasia e cura.
La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti come aglio, basilico, cipolla, farina, pasta tipo gnocchi, pomodori e sugo di pomodoro. Il sugo di pomodoro è fatto in casa e profumato con aglio, cipolla e basilico, il che conferisce al piatto un sapore unico e delizioso.
- Inizia preparando l’impasto per gli gnocchi, mescolando la farina con acqua bollente e lavorando l’impasto fino a renderlo sodo e omogeneo.
- Stendi l’impasto e taglialo a strisce sottili, poi taglia gli gnocchi e passali sulla forchetta o sull’apposito attrezzo per conferirgli la texture desiderata.
- Prepara il sugo di pomodoro soffriggendo aglio e cipolla, poi aggiungendo i pomodori e lasciando cuocere per mezz’ora.
- Aggiungi foglie di basilico fresco al sugo e conserva alcune foglie per decorare il piatto.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua bollente e condiscili con il sugo di pomodoro.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
