QUENELLES DI ZUCCA

Here is the Italian description for the “Quenelles di Zucca” recipe:

La ricetta Quenelles di Zucca è un classico della tradizione francese, che ci porta direttamente nella stagione autunnale, quando le zucche sono mature e pronte per essere utilizzate in cucina. Questo piatto caratteristico si presenta come un’esplosione di sapori e consistenze, con la morbida zucca che viene accostata a ingredienti come il burro, la noce moscata e il formaggio, creando un’unione gustativa unica e irresistibile.

La preparazione di questo delizioso piatto è semplice e divertente, e richiede solo pochi ingredienti freschi e di qualità. Inizia con la scelta delle zucche più belle e fresche, che vengono quindi lessate e frullate fino a ottenere una crema liscia e leggera. Il composto viene poi arricchito con il burro, la noce moscata e il formaggio, e infine viene versato in forma di quenelle, creando un’impronta unica e originale.

• Lessare le zucche e frullarle fino a ottenere una crema liscia e leggera.
• Mescolare il composto con burro, noce moscata e formaggio.
• Versare il composto in forma di quenelle e servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.