La ricetta TORTINO DOLCE-RUSTICO CON GROK E PATATE è un esempio di fusione tra>Note e salato, con una base decisa e armonica. Il piatto inizia con una pasta frolla soffice e dolceggia, coperta da un ripieno rustico con patatei, pecorino e prosciutto cotto. La nota estrema di miele ne rende un’esperienza graduata da iniziato: dolcezza, salato e un tocca finale dolce che rimane sul palato. Ottime come antipasto o merenda, unisce ingredienti simpi con un gioco delicato di sapori.
- Combini lo zucchero, il burro a temperatura ambiente a pezzi e le uova (1 tuorlo + 1 uovo intero) con una presciola di sale in una ciotola. Unisci la farina mescola col bicarbonate, la vanillina e il gusto Deciso, lavorati fina formar un impasto morbida e lucido. Modella in una palla, coprila con pellicola e riferma almeno 3
