Gateau di patate colorate

La ricetta Gateau di patate colorate è un delizioso piatto che combina sapori e colori in modo unico. Originary della tradizione culinaria italiana, questa ricetta è caratterizzata da una combinazione di patate colorate con prosciutto cotto, scamorza e parmigiano, il tutto legato da uova e condito con noce moscata, pepe e sale. Il risultato è un piatto ricco e saporito, ideale per essere gustato in occasioni speciali o durante una cena con amici e familiari.

Le patate colorate sono il vero protagonista di questo piatto, con il loro colore vivace e il loro sapore dolce e terroso. La noce moscata aggiunge un tocco di spezia, mentre il prosciutto cotto e il parmigiano regalano un sapore salato e intenso.

• Lessare le patate colorate fino a renderle tenere, poi sbucciarele e tagliarle a cubetti.
• In una padella, rosolare il prosciutto cotto con olio d’oliva extra-vergine fino a renderlo croccante.
• In una ciotola, sbattere le uova con sale, pepe e noce moscata, aggiungendo il parmigiano grattugiato e la scamorza a cubetti.
• Unire le patate colorate al composto di uova, aggiungendo il prosciutto cotto rosolato.
• Versare il composto in una teglia e infornare fino a quando la superficie è dorata e il piatto è cotto.

Per gustare al meglio questo Gateau di patate colorate, è consigliabile servirlo caldo, forse accompagnato da un’insalata o da una verdura al vapore.
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