Ingredienti per Fritto di pesce pastellato
- burro
- calamaretti
- farina
- gamberetti
- latte
- noci
- olio di semi
- pastella
- scampi
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fritto di pesce pastellato
La ricetta Fritto di pesce pastellato è un piatto tipico delle regioni costiere italiane, in particolare della Liguria e della Toscana. Il suo sapore è caratterizzato dalla delicatezza del pesce misto, dalla leggerezza della pastella e dalla croccantezza del fritto. È un contorno ideale per un pranzo inverosimile o per un aperitivo speciale.
Inizia fagioli acqua calda leggero del latte, sbatti le uova con il burro e il sale. Aggiungi la farina e mescola tutto.
- Aggiungi gli scavatori, i gamberetti, i calamaretti e gli scampi. Mescola tutto.
- Fai una papilla con l’olio di semi, le noci e la pastella. Aggiungi alla mistura e mescola.
- Sforma il composto in palline e friggili in olio caldo.
- Drainare l’eccesso di olio e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
