Ingredienti per Carciofi in fricassea
- aglio
- carciofi
- olio
- parmigiano
- sale
- succo di limone
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Carciofi in fricassea
La ricetta Carciofi in fricassea
Il Carciofi in fricassea è un classico piatto della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il sapore intenso dei carciofi conditi con aglio, olio e parmigiano. Questo tipo di fricassea è particolarmente adatto come contorno per carni o pesce, e può essere servito come primo o secondo piatto.
Preparazione
- Scegli i carciofi freschi e pulisci loro le foglie, raccogliendoli in un piatto.
- Cuve il carciofo con aglio, olio, sale e succo di limone in una padella da fuoco medio.
- Far cuocere i carciofi per circa 10-12 minuti, o finché non raggiungono la consistenza desiderata.
- Sfumatura con 1-‘tuorlo d’uovo e mescolare bene.
- Servire il Carciofi in fricassea caldo, decorando con parmigiano grattugiato.
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