Ingredienti per Pizza baciata senza glutine con kamado
- lievito
- olio
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza baciata senza glutine con kamado
La ricetta Pizza baciata senza glutine con kamado è nata come variazione tipica italiana, con sapori e tradizioni che derivano soprattutto dal sud del nostro Paese. Questa piatto è spesso gustata come secondo piatto, al di fuori del contesto della tradizionale pizza, e può essere servita calda, accompagnata da verdure fresche e da un buon bicchiere di vino.
- Ricostituisci l’impasto mescolando in una ciotola 250g di farina, 10g di lievito, 10g di zucchero e un cucchiaino di sale.
- Aggiungi 150ml di acqua tiepida e 60ml di olio, e mescola il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere una mistura omogenea.
- Amalgama l’impasto per 10 minuti fino a quando non diventa elasto e brillante.
- Prepara una teglia con la carta da forno e distribuisci l’impasto fino a ricoprire tutta la superficie.
- Inforna nella camere a vapore del kamado per 12 minuti a 200°C.
- Cuoci ulteriormente per altri 12 minuti, con un aumento di temperatura massimo di 20°C.
- Spruzza l’acqua sul falegname per evitare che l’uovo di gallo si secchi troppo.
- Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.
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