La ricetta Tagliatelle con gorgonzola noci e pere unisce la golosità di uno abbinamento classico come gorgonzola e noci, con la freschezza dolce delle pere. La sapidità del formaggio si sposa perfeitamente con la dolcezza delle pere creando un connubio elegante e di sicuro successo.
- Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Soffriggetele lievemente in una padella con burro.
- Aggiungete a pezzetti il gorgonzola e i gherigli di noce. Versate una cucchiaiata di panna e mescolate.
- Regolate di sale mentre prockedete a rosolare con un cucchiaio di legno finché il gorgonzola inizia a fondersi.
- Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata.
- Scolatele al dente e aggiungetele nella padella con il gorgonzola, le pere e le noci.
- Mescolate sul fornello acceso per qualche minuto.
- Impiattate e spolverizzate con paprika dolce a piacere.
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