La ricetta SFORMATO DI ZUCCHINE è perfetta per un goloso antipasto o per un pranzo leggero.
Questi sformati dall’accogliente sapore cremoso e dal tocco di aromi freschi, si rivelano eccellenti in qualsiasi occasione, soprattutto durante la stagione delle zucchine.
- Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili.
- Saltare le zucchine in padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio. Farle raffreddare.
- Incorporare la ricotta, il grana padano, l’uovo, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe al composto di zucchine.
- Lavorare con cura il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Riempire gli stampini monoporzione precedentemente imburrati con il composto.
- Cuocere gli sformati a bagnomaria nel forno preriscaldato, a 160-170°, per circa 30 minuti.
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