La ricetta Ravioli boscaioli invita a un viaggio nei sapori autunnali. La combinazione di funghi porcini, ricotta e fontina crea un ripieno saporito e ricco, arricchito dalla delicatezza del sugo di cipolle e burro. Serviti al dente, questi ravioli sono un piatto elegante ma semplice da realizzare, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale.
- Rosolare la cipolla a cubetti nell’olio.
- Aggiungere i funghi tagliati e lo spicchio d’aglio, sfumare con il vino bianco.
- Cuocere per circa 15 minuti, insaporire con sale e pepe. Lasciare intiepidire.
- Unire il composto di funghi alla ricotta e alla fontina.
- Imburrare una teglia da forno e cuocere i ravioli al centro del forno caldo.
- Tagliare le cipolle a fettine e saltarle nell’olio e nel burro.
- Aggiungere i funghi tagliati a fette e sfumarli con il vino.
- Cospargere di prezzemolo e servire.
- Una volta pronti, saltare i ravioli nel sugo caldo.
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