La ricetta Crostata della nonna con marmellata mirtilli rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, un piatto che richiama calorosi momenti di aggregazione e convivialità. La marmellata di mirtilli conferisce alla crostata un sapore caratteristico, acidulo e dolce al tempo stesso, ideale per essere gustata in compagnia di amici e familiari.
La ricetta in questione propone un equilibrio perfetto tra morbidezza e friabilità, grazie all’utilizzo di farina 00 e uova. La marmellata di mirtilli, elemento principale della ricetta, aggiunge un tocco di freschezza e colore al piatto.
- Procurate 200 g di farina 00 e amalgamatela con il resto degli ingredienti su una spianatoia o nel mixer/impastatrice.
- Una volta creata la classica palla di pasta liscia, fatela riposare in frigo per mezz’oretta.
- Stendete la pasta con l’aiuto di un mattarello dandogli una forma rotonda o rettangolare, in base alla vostra tortiera.
- Ricoprite il fondo della tortiera con carta forno e adagiate la pasta stesa.
- “Affogate” la pasta con la marmellata di mirtilli e decorate con gli stampini o le striscette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
