La ricetta Le zeppole di San Giuseppe e tanti auguri a neo papà!!! è un dolce tradizionale italiano, tipico della festa di San Giuseppe, che si tiene il 19 marzo. Questo piatto è caratterizzato da una deliziosa combinazione di sapori, tra cui il gusto fresco del limone e la dolcezza dello zucchero. Viene solitamente gustato durante la festa di San Giuseppe, in compagnia dei propri cari.
Per preparare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Fai bollire l’acqua con il burro, il sale, lo zucchero e la scorza grattugiata di limone, quindi versa la farina setacciata in un sol colpo e mescola con un cucchiaio di legno.
- Rimette sul fuoco fino ad ottenere una pasta che si raccoglie a palla e si stacca dalle pareti della pentola.
- Lascia raffreddare la pasta cotta, quindi unisci le uova uno alla volta, avendo cura di far assorbire bene ciascun uovo prima di unire il successivo.
- Con l’aiuto di una sac à poche, forma delle ciambelle sulle teglie rivestite con carta forno.
- Forna le ciambelle in un forno preriscaldato a 180°, ripiano medio, per 30 minuti.
- Per la crema pasticcera, scalda il latte con la scorza di un limone, poi monta i tuorli con lo zucchero e unisci la farina setacciata.
- Versa un po’ del latte bollente sul composto molto duro e mescola ancora un po’ con le fruste.
- Unisci il composto di uova e farina al restante latte e addensa sul fuoco a fiamma dolce, mescolando sempre nello stesso verso.
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