La ricetta Purè di patate è un ottimo contorno per piatti di carne, che si presta bene a essere servito durante pranzo o cena. Il Purè di patate è un piatto semplice ma ricco di sapori, caratteristici della tradizione culinaria. Solitamente, viene gustato con scaloppine o arrosti in tegame, accompagnando con equilibrio i sapori forti della carne.
Il modo in cui viene preparato è fondamentale per esaltarne il sapore. La scelta degli ingredienti, come il burro, il latte, la noce moscata e il parmigiano, contribuisce a creare un sapore unico e accattivante. Il piatto risulta soffice e spumoso, grazie all’aggiunta del burro e del latte, e assume un tocco aromatico con la noce moscata e il parmigiano.
- Lava per bene le patate e lessale intere con la buccia per circa 40 minuti, o comunque sino a che pungendole con una forchetta non risultino morbide e perfettamente cotte.
- Sbuccia le patate ancora calde e passale nello schiacciapatate per ottenere una consistenza liscia.
- Rimetti le patate schiacciate nella stessa pentola nella quale le hai cotte, aggiungi il burro e un po’ di latte, e monta il purè con la frusta a mano in modo da renderlo soffice e spumoso.
- Aggiungi il latte poco alla volta sino ad ottenere la consistenza che preferisci, aggiusta di sale e condisci con una grattatina di noce moscata e, se ti piace, un po’ di parmigiano grattugiato.
- Servi il purè ben caldo, accompagnandolo con i tuoi piatti di carne preferiti.
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