La ricetta Biscotti morbidi al cioccolato è un piatto delizioso che combina il gusto del cioccolato con la morbidezza dei biscotti. Il cioccolato, piacere dei sensi e della mente, è il centro di questo dolce rifugio in una giornata di pioggia. Questo piatto è perfetto per colazione, un break veloce, o dopo pranzo col caffè.
- Sciogliere il cioccolato ed il burro insieme a bagnomaria o nel forno a microonde.
- In una terrina capiente, sbattere le 2 uova intere con lo zucchero, quindi aggiungere il cioccolato sciolto con il burro e mescolare bene il tutto.
- Unire la farina, il pizzico di sale e la bustina di lievito per dolci. Mescolare ancora, amalgamando bene tutti gli ingredienti, ottenendo un impasto denso.
- Fare riposare il preparato in frigorifero per almeno mezz’ora, in modo che diventi più solido e facile da lavorare.
- Formare delle palline di diametro 2/3 cm e schiacciarle leggermente. Disporle in una teglia coperta con un foglio di carta da forno, tenendo cura di distanziarle molto poiché con la cottura si gonfieranno.
- Cuocere per 10 minuti a 180°.
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