La ricetta Tartufini al cioccolato è un delizioso piatto che soddisfa i sensi e la mente. È un rifugio dolce e confortante, ideale per una giornata di pioggia o per un momento di relax con amici e familiari. I Tartufini al cioccolato sono freschi e deliziosi, facili da preparare e piacciono a tutti, specialmente ai bambini. Sono ottimi da gustare dopo pranzo, per merenda con un caffè tra amici, o anche per feste di compleanno.
Sono dei golosissimi pasticcini di cioccolato e panna fresca, ricoperti di cacao amaro o di altre guarnizioni a proprio piacimento. Il loro sapore caratteristico è il risultato dell’unione di cioccolato fondente, cioccolato al latte e panna fresca, che crea un composto denso e cremoso. Di solito, vengono gustati come dessert o come snack dolce.
- Sminuzzare i due tipi di cioccolato.
- Versare in un pentolino la panna liquida e scaldarla a fuoco medio-basso, portandola quasi a bollire.
- Togliere dal fornello e aggiungere il cioccolato sminuzzato.
- Mescolare benissimo per alcuni minuti, fino a creare un composto denso e cremoso, senza grumi.
- Lasciare raffreddare un’oretta in frigorifero.
- Mescolare energicamente, affinché diventi più chiaro e leggero.
- Creare delle palline imperfette e lasciarle raffreddare in frigorifero per almeno un’ora e mezza.
- Far rotolare un tartufino alla volta in una delle coperture precedentemente preparate, ricoprendo tutta la superficie.
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