La preparazione della Spigola in crosta di sale è un’esperienza unica e gratificante, che richiede pochi ingredienti ma tanta cura e attenzione. Il processo inizia con la scelta della spigola, che deve essere fresca e di alta qualità. Quindi, si passa alla preparazione della crosta di sale, che consiste in una miscela di sale grosso, erbe aromatiche e spezie. Questa crosta viene applicata sulla spigola, creando un rivestimento che esalta i sapori naturali del pesce.
La cottura della spigola è il momento più importante della preparazione, poiché richiede una temperatura e un tempo precisi per ottenere un risultato perfetto. La spigola viene cotta in forno, dove la crosta di sale forma una barriera che mantiene i sapori e l’umidità all’interno.
- Si seleziona una spigola fresca e di alta qualità
- Si prepara la crosta di sale con sale grosso, erbe aromatiche e spezie
- Si applica la crosta di sale sulla spigola, creando un rivestimento uniforme
- Si cuoce la spigola in forno, seguendo le indicazioni di temperatura e tempo
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