La ricetta Nuova rubrica “Lunch Box” e Tortilla de Patatas è il classico piatto spagnolo che ricorda la frittata italiana con patate e cipolle. Perfetta per il pranzo al sacco, è gustosa sia a temperatura ambiente che calda. La ricetta utilizza pochissimo olio, con una cottura in forno per mantenere leggerezza e saludabilità. Il sapore è autentico e autenticamente spagnolo, con la dolcezza della patata che si sposa alla cipolla dorata.
- Taglia la cipolla a rondelle sottili e le patate a fettine con la mandolina.
- In una padella ampia, rosola la cipolla in un filo d’olio finché diventa dorata.
- Aggiungi le patate e cuoci per circa 10 minuti o fino a quando non saranno morbide.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Versa le patate e la cipolla nella teglia ricoperta di carta forno.
- Versa il composto di uova sopra le patate e le cipolle.
- Cuoci in forno pre-riscaldato per circa 35 minuti.
- Lascia raffreddare un po’ prima di servire.
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