La ricetta Risotto con le cozze: profumi e sapori di mare è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove i sapori freschi del mare si incontrano con la tradizione italiana. Questo piatto è solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante le vacanze estive, e rappresenta un’esperienza culinaria unica grazie ai suoi profumi e sapori di mare.
- Pulisci le cozze fresche e mettile in una ciotola con acqua e sale per farle spurgare.
- Soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio fino a quando non sono fragranti.
- Aggiungi il riso carnaroli e falli tostare per un paio di minuti.
- Versa il vino bianco e fallo evaporare, poi aggiungi il brodo vegetale caldo un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi le cozze e il prezzemolo tritato, e mescola bene per combinare i sapori.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
