Zucchine tonnate

La ricetta Zucchine tonnate è un classico della cucina estiva, che unisce i sapori freschi delle zucchine con il tonno sott’olio. Origini di questo piatto sono radicate nella tradizione mediterranea, dove i sapori del mare si incontrano con quelli della terra. Il contesto ideale per gustare le Zucchine tonnate è una giornata calda, forse in riva al mare, quando il palato chiede qualcosa di leggero e fresco.

• Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.
• Grigliare le zucchine fino a quando non sono tenere e leggermente bruciate.
• Scegliere un tonno sott’olio di alta qualità e scolarlo dal liquido di conservazione.
• Preparare il condimento mescolando il tonno con la maionese, i capperi, il prezzemolo, il sale e il succo di limone.
• Una volta che le zucchine sono pronte, disporle su un piatto e coprirle con il condimento al tonno.

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