La ricetta Torta salata mozzarella di Bufala, crudo e pomodori è un piatto dal sapore fresco e delicato, caratterizzato dalla combinazione di mozzarella di bufala, prosciutto crudo e pomodorini, tutti racchiusi in una croccante sfoglia. Questo piatto è ideale per un aperitivo o come antipasto, grazie al suo equilibrio di sapori e texture. La sua preparazione è piuttosto semplice e il risultato è veramente strepitoso.
- Per iniziare, preparare i pomodori tagliandoli a fette sottili, facendo attenzione a non farli diventare troppo sottili e quindi fragili.
- Procedere nello stesso modo con la mozzarella di bufala, tagliandola anch’essa a fette sottili.
- Srotolare su una teglia un rotolo di pasta sfoglia tonda.
- Comporre la farcitura iniziando con uno strato di pomodori conditi con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Proseguire con uno strato di mozzarella ed infine con uno strato di prosciutto crudo tagliato a fette sottili.
- Ripetere uno strato di pomodori conditi con olio e terminare l’ultimo strato con la mozzarella.
- Coprire la torta con il secondo rotolo di pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
- Infornare a 220 gradi per circa 35 minuti.
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