Ingredienti per Farfalle guanciale rucola pomodorini
- farina 00
- grano
- pomodori
- rucola
- sale
- semola
Preparazione della ricetta
Come preparare: Farfalle guanciale rucola pomodorini
La ricetta Farfalle guanciale rucola pomodorini è un piatto tipico della tradizione italiana, che unisce i sapori intensi del guanciale e della rucola con la dolcezza dei pomodorini. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni calde, quando i pomodorini sono più freschi e saporiti. La sua origine risale alla cucina mediterranea, dove i sapori freschi e naturali sono fondamentali.
- Prepara l’impasto per le farfalle, mescolando la farina 00 con il grano e il sale, quindi aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e lavora l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto su una superficie di lavoro e taglia le farfalle con un apposito utensile o con un coltello.
- Cotti i pomodorini in una padella con un filo d’olio, aggiungi il guanciale a cubetti e lascia cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi la rucola fresca e il sale a gusto, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Cuoci le farfalle in abbondante acqua salata, scolale e aggiungile al condimento preparato in precedenza.
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