La ricetta Torta con purea di mele (ricetta senza burro) è una proposta golosa e leggera che celebra le mele in tutta la loro aromaticità. I sapori delicati della cannella, del limoncello e degli agrumi si sposano con la dolcezza delle mele, creando un piatto morbido, soffice e irresistibilmente umido. Perfetta per una colazione nutriente o una merenda del pomeriggio, questa torta è un dessert versatile e sempre apprezzato.
- Sbucciare le mele e tagliare a dadini, distribuirle in una padella con il limoncello, lo zucchero di canna e la cannella. Cuocere a fuoco medio finché le mele sono tenere ma non sbriciolate.
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e la farina setacciata con il lievito. Frullare i 2/3 dei dadini di mela cotti, incorporando la purea al composto di uova e farina.
- Inserire i dadini di mela rimanenti nel composto, mescolando delicatamente.
- Versare il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno preriscaldato a 180°. Il tempo di cottura varia a seconda del forno, ma generalmente si aggira intorno ad un’ora.
- Prima di servire, controllare con uno stecchino che la torta sia cotta. La torta con purea di mele è pronta ed è possibile gustarla tiepida o fredda.
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