La ricetta Biscotti al cacao senza burro
I biscotti al cacao sono un classico del mondo dolciario, particolarmente apprezzati per la loro croccantezza e il loro goloso sapore di cacao. Originariamente provenienti dall’Italia settentrionale, questi biscotti sono stati reinterpretati e innovati nel tempo, mantenendo sempre la loro essenza e il loro fascino. Sono un piatto tipico delle feste e delle occasioni speciali, ed è possibile gustarli accompagnati da un buon caffè, un tè o un bicchiere di latte caldo.
Preparazione
- Mescola insieme cacao, farina, farro, fecola di patate e lievito per dolci.
- Aggiungi miele, olio, olio d’oliva e olio di semi. Mescola sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora uova e zucchero, amalgamando bene gli ingredienti.
- Zucca l’impasto sul piano di lavoro e forma una palla.
- Stende la palla d’impasto e taglia la mistura in forme rettangolari.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su di una gratella prima di spolverare con zucchero a velo.
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