Ingredienti per Piadina con crudo,rucola e stracchino
- farina
- sale
- strutto
Preparazione della ricetta
Come preparare: Piadina con crudo,rucola e stracchino
L’abbinamento del crudo di maiale con la rucola pungente e lo stracchino cremoso crea un contrasto irresistibile e un gusto autenticamente italiano. Si tratta di un piatto informale, perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo conviviale.
Impastare 300g di farina con un pizzico di sale, 50g di strutto e l’acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ed elastico.
Dividere l’impasto in 6-8 dosi uguali e stendere ogni porzione con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottilissima.
Cuoire le piadine su una piastra calda, girandole frequentemente, fino a farle dorare su entrambi i lati.
Procurare dei frisoni di prosciutto crudo, della rucola fresca e dello stracchino cremoso.
Aprire le piadine calde e farcirle con una generosa porzione di crudo, rucola e stracchino.
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