La ricetta Plumcake sette vasetti con yogurt e mela è un dolce delizioso che consiglio di provarlo subito. La torta è sette vasetti per via dell’uso di vasi di yogurt per dosare gli ingredienti, ma in questo caso ho aggiunto la mela per darle un tocco di freschezza e buon gusto. Il risultato è un piatto ideale per la colazione e la merenda di grandi e bambini.
La preparazione è semplice e veloce. Ecco come fare:
- Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un insieme liscio ed omogeneo.
- Aggiungete quindi la farina setacciata insieme al lievito, la fecola, lo yogurt, l’olio, il pizzico di sale e la vanillina.
- Lavorate il tutto con il mixer affinché non si formino grumi.
- Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti.
- Unite la mela all’impasto e mescolate con un cucchiaio di legno.
- Imburrate uno stampo per plumcake.
- Trasferitevi l’impasto, livellatelo con un cucchiaio di legno o con una spatola.
- Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti circa.
- Spolverizzate con zucchero a velo (facoltativo).
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