La ricetta Panini morbidi con pomodorini e olive è un’idea veloce e sfiziosa per arricchire il pranzo o un piatto unico. L’impasto soffice di farina Manitoba si sposa con il sapore intenso dei pomodorini freschi, spezzettati e arricchiti con olive e spezie. Gli origano e l’erba cipollina donano una leggerezza erbacea, mentre il profumo mediterraneo si adatta perfettamente a un pasto semplice o come aperitivo. Ideali per un consumo caldo, accompagnati da un’insalata fresca o a buffet.
- Setaccia farina Manitoba con lievito disidratato, zucchero e sale, aggiungi olio e acqua tiepida.
- Lavora l’impasto finché non risulta liscio ed elastico, copri e lascia lievitare per circa 2 ore.
- Lava i pomodorini, asciugali e tagliali a spicchi, uniscili a olive spezzettate con origano e erba cipollina.
- Dividi l’impasto in 8 porzioni, stendi ciascuna a dischetto, disponi una cucchiaiata di farcitura al centro e chiudi formando un panino.
- Poni i panini su una teglia infornata, spennella con olio e cuoci per 10 minuti a 200°C, poi 10 minuti a 180°C.
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