Frittata di patate | noi due in cucina

La ricetta Frittata di patate | Noi due in cucina, un piatto classico della tradizione culinaria italiana, è un semplice e saporito pasto perfetto per una colazione rapida o uno spuntino in piedi. Origini incerte, ma molto probabilmente legata ad una ‘frittata’ mediterranea originaria della Spagna, sebbene alcuni sospettino che si debba vedere nella data moderna una ricetta sviluppata al nord d’Italia.

Questo famoso piatto italiano è spesso servito come colazione, ma non è raro trovarlo come spuntino o anche come merenda. Risulta, inoltre, un ottimo metodo di consumo di prodotti stagionali a rapido passaggio ad una forma di alimento pronto per essere consumato da tutti all’interno o anche all’esterno una casa.

• Cuoci le patate in acqua bollente salata fino a quando sono tenere senza essere troppo morbide. Una volta cotte, lasciale raffreddare.
• Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi sale a piacere.

<lirosso le patate con un filo di olio e poi cuoci un pomodorino e mescola bene i 2.

• Versa la miscela di patate e pomodorino sulla superficie di una padella antiaderente.
• Aggiungi le uova sbattute sopra la padella con l’aggiunta di sale, aiutandoti a distribuire bene gli ingredienti.
• Cuoci la frittata a fuoco medio per circa 4-5 minuti finché la superficie non si sarà ben dorata, poi rimuovi dal forno e cuoci un ulteriore 2 minuti.
• Utilizza un cucchiaio o meglio un coltello e tagliale per consentire una maggiore distribuzione sul piatto.
• servisci calda e apprezzala mentre è fresca, ma non hai mai paura, in quanto ieri pure funziona, infatti puoi tranquillamente servirti oggi anche ieri o in qualsiasi giorno precedente; infine, non dimenticare di mangiarla.

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