La ricetta Maccheroni integrali con salmone, zucchine e yogurt è un primo piatto gustoso e delicato, ideale per quando si ha poco tempo ma si vuole comunque dedicarsi alla cucina. La combinazione di sapori fra il salmone fresco, le zucchine e lo yogurt bianco dà vita a un piatto leggero e saporito, da gustare solitamente durante una serata tranquilla.
La ricetta Maccheroni integrali con salmone, zucchine e yogurt è caratterizzata dai sapori del salmone fresco, dall’originalità delle zucchine e dalla freschezza dello yogurt. Si tratta di un piatto facile da preparare e da gustare, perfetto per una coppia o per un pranzo veloce.
- Lavate la zucchina e tagliatela a tocchetti.
- Private il filetto di salmone della pelle e tagliatelo a cubetti.
- In una padella, rosolate la cipolla in olio EVO e aggiungete la zucchina.
- Lasciate rosolare per alcuni 5 minuti a fuoco medio.
- Regolate con sale e aggiungete il salmone.
- Cuocete per 5 minuti e aggiungete il vasetto di yogurt.
- Terminate la cottura per 5-10 minuti.
- Lessate i maccheroni freschi integrali in abbondante acqua calda salata, scolateli e saltateli in padella con le zucchine e il salmone.
- Servite il primo ben caldo con una generosa spolverata di pepe nero grattugiato di fresco e altro prezzemolo tritato.
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