La ricetta Linguine con zucca, porri e pancetta è un piatto autunnale che combina sapori caldi e freschi in un’unione perfetta.
La ricetta Linguine con zucca, porri e pancetta è un classico della cucina italiana che può essere servito come primo piatto o come piatto unico per un pranzo di lavoro. La ricetta è semplice da preparare e richiede poco tempo per essere pronta. Il gusto del porro e della pancetta si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca, creando un bouquet che si evapora nel palato.
La preparazione di questo piatto è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Far imbiondire la pancetta in una padella con un filo d’olio fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungere i porri tritati e mescolare fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere la zucca grattugiata e insaporire con sale e pepe.
- Scolare le linguine molto al dente e saltarle in padella con la pancetta e i porri.
- Aggiungere un paio di mestoli di acqua di cottura e mescolare fino a quando non sarà cotta.
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