Passata di pomodoro fresco

Per realizzare la ricetta Passata di pomodoro fresco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Passata di pomodoro fresco

Ingredienti per Passata di pomodoro fresco

agliobasilicocarotecipollaoliopassata di pomodoropomodori freschiprezzemolosalesedano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Passata di pomodoro fresco

La ricetta Passata di pomodoro fresco è un classico intramontabile, base per tante sfiziose preparazioni. La dolcezza dei pomodori maturi si sposa al profumo inconfondibile di basilico e prezzemolo, creando un sapore autentico e genuino. La passata si utilizza per condire pasta, risotti, polpette e molto altro ancora, donando loro un tocco di freschezza e sapore.

  • Lavare accuratamente i pomodori freschi e tagliarli a pezzetti.
  • Tritate finemente carota, cipolla, sedano, aglio, prezzemolo e basilico.
  • Unire tutti gli ingredienti in un pentolino e aggiungere un pizzico di sale.
  • Far cuocere il composto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato il loro succo.
  • Passare il tutto al passaverdura per ottenere una salsa liscia e vellutata.
  • Condire con un filo d’olio extravergine di oliva.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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