La ricetta Ricette di maggio è un classico della cucina italiana, esaltando i sapori freschi e genuini della stagione. Ogni anno, con l’arrivo del mese di maggio, si preparano piatti leggeri e saporiti, ricavati da ingredienti provenienti direttamente dal giardino o dal mercato. Si tratta di un momento di convivialità, in cui le famiglie e gli amici si riuniscono attorno a una tavola imbandita con specialità che celebrano il ritorno della primavera.
- Lava gli agretti e cuocili in acqua bollente salata per pochi minuti.
- Sfilettare le alici e disossarle.
- In una padella fate scaldare il burro e rosolare le alici con aglio e prezzemolo.
- Aggiungere gli agretti saltati e amalgamare.
- Mescolare con il pangrattato e servire con crosstini di pane tostato.
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