La ricetta Peperoni in agrodolce: il contorno saporito che conquista al primo assaggio è un classico del panorama gastronomico europeo, particolarmente apprezzato in estate quando i peperoni sono al massimo della stagionalità. Il contorno è caratterizzato da un’armoniosa combinazione di sapore dolce e agrodolce, grazie all’uso di aceto di mele e zucchero di canna. È un piatto morbido e succulento, perfetto per accompagnare carni e formaggi.
- Prendi 4-6 peperoni rossi, pulisci e assaggiami.
- Soffriggi 1 cipolla rossa tritata nell’olio per 5-7 minuti, finché non è tenera.
- Aggiungi 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaio di vino bianco e 1 cucchiaino di sale. Mescola bene.
- Aggiungi i peperoni e copri la pirofila con carta da forno. Fai cuocere al forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Rimuovi la carta da forno e cospargi di zucchero di canna. Ripensa il forno per altri 10-15 minuti.
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