Chaffle con fiori eduli

La ricetta Chaffle con fiori eduli nasce dall’intreccio di due mondi culinari: la tradizione americana del waffle e il gusto fresco e delicato dei fiori eduli.

Il chaffle, una sorta di pancake realizzato a base di formaggio, uova, e sale, è un alimento versatile che può essere gustato sia come spuntino salato sia come base per un pasto completo.

I fiori eduli, invece, sono un ingrediente che aggiunge un tocco di originalità e colore al piatto, donando un gusto floreale e rinfrescante. La perfetta combinazione di questi due sapori rende il chaffle con fiori eduli un piatto unico e originale, ideale per un brunch informale o per un aperitivo particolare.

• In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe.
• Aggiungere la mozzarella grattugiata e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Riscaldare leggermente una piastra antiaderente.
• Versare un mestolo del composto sulla piastra calda.
• Cuocere per qualche minuto da entrambi i lati, fino a quando il chaffle non è dorato e croccante.
• Decorare ogni chaffle con i fiori eduli freschi.

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