Ingredienti per Crostata alla crema e frutta fresca
- albicocche
- burro
- confettura
- farina
- fecola di patate
- kiwi
- latte
- lievito per dolci
- noci
- pesche
- uova
- uva
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crostata alla crema e frutta fresca
La ricetta Crostata alla crema e frutta fresca rappresenta un classico della pasticceria italiana, che racchiude in sé una combinazione di sapori e consistenze uniche. Originaria del Nord Italia, questa ricetta è solitamente servita come dessert in occasione di feste e celebrazioni. Il piatto è noto per la sua crosta croccante e friabile, accompagnata da una crema dolce e fresca, arricchita dalla presenza di frutta di stagione.
- Prima di iniziare, prelevare le noci dal loro guscio e tritarle finemente.
- In un grande recipiente, miscelare la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e lo zucchero semolato.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente e lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Formare una palla con l’impasto e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- In un recipiente a parte, sbattere le uova con il latte e aggiungere la confettura.
- Stendere l’impasto sulla teglia e versare la crema sulla superficie.
- Disporre le albicocche, kiwi, pesche e uva sulla crema.
- Infornare a 180°C per 40-50 minuti o fino a quando la crosta non sarà dorata.
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