La ricetta Involtini di melanzane – antipasto finger food nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove le melanzane vengono spesso utilizzate in piatti semplici e gustosi. Questi involtini, caratterizzati da un equilibrio di sapori dolci e freschi, accompagnano aperitivi e buffet, diventando un antipasto irresistibile.
- Lava e taglia le melanzane a fette sottili.
- Condite le fette di melanzana con sale.
- Rosola le melanzane in un padella antiaderente con un filo d’olio.
- Frulla insieme formaggio fresco, prezzemolo, erba cipollina e arachidi.
- Distribuisci il composto di erbazzone e arachidi sulle melanzane.
- Arrotola le melanzane su se stesse formando gli involtini.
- Servi gli involtini freddi o tiepidi.
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