La ricetta Agretti in padella con pomodori secchi è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Originariamente nato come piatto povero, è stato poi rivisitato e arricchito con ingredienti di alta qualità, come i pomodori secchi, che donano al piatto una nota diacidità e freschezza. Solitamente gustato in estate, in accompagnamento a unbicchiere di vino bianco, questo piatto è ideale per le occasioni informali e conviviali.
- Scegli gli agretti più freschi e mondale le foglie più dure, poi lavale in acqua fredda.
- Taglia l’aglio a pezzetti e mettilo in padella con un filo d’olio, poi aggiungi gli agretti e cuoci finché non saranno teneri.
- Aggiungi i pomodori secchi, precedentemente reidratati in acqua tiepida, e mantieni il fuoco basso per 10-15 minuti, aggiungendo eventualmente un po’ di burro.
- Sala a piacere, poi servi immediatamente, eventualmente guarnendo con una spruzzata di menta.
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