La ricetta Sterilizzare i vasetti di vetro per le conserve è un passaggio fondamentale nella preparazione di molteplici piatti che richiedono la conservazione degli alimenti. Originario dell’arte culinaria casalinga, questo metodo permette di sterilizzare i contenitori di vetro per poterli riempire con una vasta gamma di ingredienti, come confettura, fichi, fragole, kiwi, melanzane, mele, nespole, pomodori pelati, prugne, salmone, uova, verdure e zucchine. Solitamente, questa tecnica viene impiegata per creare conserve di frutta, verdura e anche per preparare conserve di carne, come ad esempio carne, pollo e pesce.
- Lava i vasetti di vetro a mano con acqua calda e olio, quindi asciugali con cura.
- Riempi i vasetti di acqua calda e aggiungi un cucchiaio di aceto per evitare la formazione di calcare.
- Porta a ebollizione l’acqua e poi riduci la fiamma, lasciando cuocere per 10-15 minuti.
- Togli i vasetti dall’acqua e lasciali raffreddare.
- Ripeti il processo di sterilizzazione per almeno tre volte.
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