Panna cotta allo yogurt greco

La ricetta Panna cotta allo Yogurt Greco è una deliziosa interpretazione italiana del classico piatto europeo. Originario dell’Italia settentrionale, il Panna cotta è un dessert fresco e leggero, caratterizzato dalla presenza di yogurt e frutta fresca. Solitamente, viene servito in primavera e estate, quando la frutta è in stagione, e rappresenta un’ottima opzione per un finale di giornata fresco e goloso.

• Preparare la colata di cioccolato scioltolo in acqua tiede, agitando bene per ottenere un composto omogeneo.
• Fare rapprendere in frigorifero la colata di cioccolato per almeno 30 minuti.
• Mettere il latte intero in un pentolino e portarlo a fuoco medio, aggiungendo lo zucchero semolato e la vanillina, e mescolando costantemente finché lo zucchero è stato assorbito.
• Fare bollire il latte messo sul fuoco per 5 minuti, poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
• Quando il latte è freddo, aggiungere il yogurt greco, la panna fresca e la marmellata, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
• Bere la mescola e procedere con la preparazione della panna cotta.
• Filare la panna cotta in forme per gelato e raffreddare nuovamente in frigorifero per almeno 3 ore.
• Decorare la panna cotta con frutta fresca e fragole e servire.
• Eventualmente, aggiungere una spruzzata di soda e una polvere di colla di pesce per arricchire il profumo e il gusto.

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