La ricetta menù Bistrot racconta l’evoluzione della cucina tradizionale, reinterpretando sabores semplici con presentazioni innovative. Questo piatto si presta ad un’atmosfera informale, perfetta per un brunch domenicale o uno spuntino conviviale tra amici.
I sapori a lui attribuiti si basano su una saporita combinazione di legumi e verdure, arricchita da un velo di latte per una consistenza cremosa.
- Fai bollire il latte in una pentola.
- Aggiungi i legumi precedentemente cotti e lavati.
- frulla il composto con un frullatore ad immersione o in un frullatore fino ad ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le verdure tritate finemente.
- Cuoci a fuoco basso per 10 minuti, mescolando spesso, fino a quando le verdure non saranno tenere.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Servi caldo accompagnato da crostini di pane o verdure crude.
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