Non tonno tipo scatoletta, visto che del tonno vegano confezionato non sono propriamente soddisfatta, me lo sono fatto da sola ed è buonissimo oltre che super veloce da preparare!

Questa ricetta è un’interpretazione vegana del tonno appena aperto, perfetta per insalate, panini o semplicemente come snack.

I sapori sono decisi e salmastri, con un aroma marino che ricorda quello del tonno tradizionale.

Il condimento è semplice ed equilibrato, con note di agrumi e umami che esaltano il gusto originale degli ingredienti.

• In un pentolino, sciogli l’olio d’oliva con l’olio.
• Aggiungi lo spezzatino di soia e soffriggilo per qualche minuto.
• Unisci il brodo vegetale, il tamari, il lievito ed una spremuta di limone.
• Porta il tutto ad ebollizione.
• Spolvera con un pizzico di pepe nero.
• Immergi le lamine di alga nori nel liquido bollente e lascia cuocere per 5 minuti.
• Spegni il fuoco e lascia intiepidire il composto.
• Frullalo finemente con l’aiuto di un frullatore ad immersione.
• Regola di sale e sapore.
• Servi cold, oppure caldo!

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