La ricetta Quiche con cipolle bianche e gorgonzola è un piatto freddo originario della Francia, caratterizzato da sapori decisi e contrastanti. La cipolla bianca conferisce un sapore dolce e intenso, mentre il gorgonzola dona un tocco salato e piccante. Questo piatto è spesso servito come antipasto o portata principale in occasioni informali, come pranzi estivi o cene tra amici.
- Fondere 20 g di burro in un tegame a fuoco basso.
- Aggiungere 1 cipolla bianca tritata e rosolarla finché non risulti morbida.
- In una ciotola, mescolare 200 g di formaggio gorgonzola sbriciolato con 1 uovo, 100 ml di latte, 20 ml di panna e 10 g di parmigiano.
- In una tortiera imburrata, disporre la miscela di gorgonzola e cipolla, quindi versare la miscela di uova e latte.
- Cospargere con sale e pepe a piacere.
- Cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
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