La ricetta Torta rovesciata di pomodorini e pesto di rucola cotta con la nostra amata friggitrice ad aria, un tripudio di colori e sapori deriva dalla tradizione culinaria italiana e si esalta nelle sagre estive e nelle feste di villaggio. Questo piatto è un vero e proprio must, con i sapori intensi dei pomodorini e della rucola che si sposano perfettamente con il pesto.
La torta rovesciata è un classico della gastronomia italiana, spesso al centro delle tavolette del ristorante. Si dice che le origini di questo piatto risalgano al Medioevo, quando i contadini cucinavano le verdure dei loro campi in poche ma buone ricette. Oggi, questa ricetta è un vero e proprio tripudio di colori e sapori che si adatta perfettamente a qualsiasi occasione.
Per iniziare, prendete una friggitrice ad aria e mettete a mollo 1 rametto di rucola in acqua ghiacciata per 10 minuti. Quindi, versate 2 cucchiai di pesto su un foglio di carta da cucina e spolverate 2 cucchiai di zucchero di canna.
- Fate un composto a parte con pomodorini tagliati a cubetti e 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Controfiglio a parte, con rucola essiccata al vapore in friggitrice ad aria per 5 minuti.
- Posizionate la rucola su un contenitore e spennellate il pesto avanzato sopra.
- Poi, versate nel contenitore i pomodorini precedentemente preparati, precedentemente e avanno dovuto rimare in una bacinella sino a qualche istante prima.
- Mescolate il composto e poi spennellate un velo di olio d’oliva extra-vergine.
- Infine, versate il composto sulla rucola e servite subito.
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