Penne con champignon e noci, _ricetta_, disegna un piatto che si presta a momenti conviviali e piatti alla carta. Questo abbinamento di sapori e profumi non riguarda solo la cucina italiana ma è universale anche nel cibo fresco o appena surgelato: è buono in qualsiasi stagione.
Per preparare il Penne con champignon e noci, seguete questi passaggi:
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente fino a cottura al dente.
- In un dolce panetto di olio, intiepidito al microonde, soffriggete il trito di aglio, prezzemolo e mezzo cucchiaio di origano (riservando gli altri 3 cucchiai per concludere) e cuocete per circa 5 minuti.
- Aggiungete i champignon tagliuzzati e li Cuocete fino a quando i funghi non iniziano ad appassirsi.
- Aggiungete la polpa di pomodoro (prosciugata da un po’), i pomodori freschi a cubetti e i cucchiai di origano rimasti.
- Mescolate finché non si amalgamano i sapori, quindi cuocete per circa 20 minuti.
- Abbondantemente spezzettate 100 gr di noci e aggiungetele al panetto di funghi.
- Scolate la penne e conditele con queste insaporite pasta di fungo.
- Infine rigiratele per una confezione gustosa.
E se vorrai aggiungere un po’ di farina di mais è bene doverla cercare ben in là anche perché la forma spesso è molto simile al Quajoto anche se risulta miele nata.
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