La ricetta INSALATA CON BACCALA’ è un classico della cucina mediterranea, originaria di Spagna e Italia. Questo piatto si distingue per la sua freschezza e i sapori intensi, dati dal baccalà, dalle olive nere e dai pomodori da insalata. Solitamente viene gustato come antipasto o come side dish in occasione di feste e ricorrenze estive.
- Lava le foglie di basilico e asciugale con un panno pulito.
- Scola i ceci e lavali sotto l’acqua fredda.
- Togli le olive nere dal loro liquido di conservazione e asciugale con un panno.
- Taglia i pomodori da insalata in quarti e togli i semi.
- Mescola tutti gli ingredienti in un’insalatiera, aggiungendo un filo d’olio e una spolverata di pepe nero.
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