Biscotti al farro e sciroppo d’acero

La ricetta BISCOTTI AL FARRO E SCIROPPO D’ACERO è un piatto appartenente alla tradizione culinaria italiana, noto per i suoi sapori inconfondibili e il gusto rustico. Questo piatto è tipico dell’autunno e dell’inverno, quando le temperature sono più fredde e si cerca di consumare piatti caldi e confortanti.

Nelle regioni del centro e del sud Italia, i BISCOTTI AL FARRO E SCIROPPO D’ACERO vengono serviti spesso per colazione o come spuntino, solitamente con un bicchiere di latte caldo o un caffè.

• Accendi il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
• In un contenitore grande, setacqua e olio di mais, iniziando a scomporre il lievito.
• Aggiungi la farina di farro, 2 uova crudas e il sale mescolando fino a formare un impasto omogeneo.
• Copri l’impasto con uno strato di involucro di plastica e lascialo riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
• Dividi l’impasto in 12-15 pezzi uguali, che formeranno i nostri biscotti.
• Stendi ogni pezzo su una teglia da forno, sfregando le dita intorno alla forma per avvicinarsi al modello tradizionale.
• Sfregia le superfici dei biscotti con un po’ d’olio d’oliva.
• Preriscalda il forno in modalità ventilata sul livello medio-alto per circa 15 minuti.
• Assaggia il bicchiere di sciroppo d’acero dal contenitore e rivesti ogni pezzo di biscotto con generose cucchiaiate, orientate verso il centro.
• Per ultimo, procedi con la sistemazione di tutti gli altri biscotti.
• Infine, versa il sciroppo d’acero dentro il contenitore e abbassa la temperatura in modo ventilato per circa 10-12 minuti, fino ad impallidimento leggero dei biscotti.
• Ecco! I nostri biscotti sono pronti.
• Non esitate a controllare i punti desiderati prima di staccarli da una teglia e decidere se allargare tempi.

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