La ricetta Minestrone di verdure e legumi con il Bimby è un classico della cucina italiana, nato come piatto povero e sostanzioso per sfamare le tavole dei contadini. Il suo sapore tipico è dato dalla combinazione di verdure e legumi, che creano un insieme di sapori e consistenze diversi. Il Minestrone di verdure e legumi con il Bimby è solitamente gustato in giornate fredde, quando si cerca un piatto sostanzioso e nutriente.
- Pulisci e lava le carote, il sedano e le zucchine, tagliandole a pezzi e disponendoli in un cestello.
- Metti nel boccale dell’Bimby l’olio, la cipolla e il sedano, e trita finemente.
- Aggiungi le patate, le carote e le zucchine, e trita grossolanamente.
- Versa il brodo vegetale, i pomodori pelati, i ceci, i fagioli, l’orzo, il sale e il pepe.
- Miscela il tutto e programma 20 minuti a 100°C.
- Serva caldo, aggiungendo eventualmente altre verdure o spezie a piacere.
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