![CICORIA IN BRODO CON POLPETTINE DI VITELLOCICORIA IN BRODO CON POLPETTINE DI VITELLO [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/05/cicoria-in-brodo-con-polpettine-di-vitellocicoria-in-brodo-con-polpettine-di-vitello-videoricetta-recipe.png "cicoria in brodo con polpettine di vitellocicoria in brodo con polpettine di vitello videoricetta recipe")
La ricetta CICORIA IN BRODO CON POLPETTINE DI VITELLO [videoricetta] è un piatto tradizionale italiano, originario del Nord del Paese. Il suo sapore tipico è dato dalla combinazione di ingredienti freschi e dal brodo caldo, che lo rende un comfort foodperfetto per le giornate fredde. Di solito, viene gustato durante le feste di Natale o in occasione di speciali celebrazioni familiari.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- sbucciare gli spicchi d’aglio e tritarli finemente;
- impanare le polpettine di macinato di vitello con il pane, il parmigiano e le uova;
- fondere il latte e il brodo in un tegame, aggiungendo il sale e il prezzemolo;
- cuocere le polpettine nel brodo e aggiungerle alla cipolla caramellata;
- servire il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
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