La ricetta Quadrotti al Cioccolato e Mandorle è un dolce raffinato che sposa l’irresistibile sapore del cioccolato fondente alle note croccanti delle mandorle.
Questi quadrotti, perfetti per la colazione o la merenda, regalano un’esplosione di gusto intenso che conquisterà sicuramente palati golosi.
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo con carta forno.
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e le mandorle.
- Incorporare il burro e lo zucchero montati con le mani.
- Aggiungere i tuorli d’uovo al composto iniziale mescolando delicatamente.
- Inserire il cacao amaro in polvere, le mandorle tritate e il cioccolato fondente tritato.
- Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto al cioccolato con movimenti dal basso verso l’alto.
- Versare il composto nello stampo e livellare la superficie.
- Cucinare in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, svolgendo la prova stecchino.
- Lasciar raffreddare completamente i quadrotti, quindi sformarli e dividere in quadrati.
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