Ingredienti per Pasta con cavolo cappuccio, pomodori secchi e capperi
- aceto
- aglio
- capperi
- cavolo cappuccio
- olio
- parmigiano
- pasta tipo fusilli
- pepe nero
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta con cavolo cappuccio, pomodori secchi e capperi
La ricetta Pasta con cavolo cappuccio, pomodori secchi e capperi è un classico della cucina italiana, nato in Campania ma ampiamente adottato in tutta Italia. Il manto di fusilli si unisce al sapore amaro del cavolo cappuccio e al gusto salato dei capperi e dei pomodori secchi. È un piatto perfetto per accompagnare una serata con l’amico o in famiglia.
Si tratta di un piatto abbastanza semplice da realizzare, ma che offre un giusto equilibrio di sapori e texture. Il Cavolo cappuccio, tipico della tradizione veneto, fornisce un’acquolina salsa.
- Bollisci la pasta tipo fusilli in acqua salata fino a quando sarà al dente. Scola l’acqua e mettila da parte.
- Fai soffriggere l’aglio e l’olio in una padella. Aggiungi il cavolo cappuccio tagliato a strisce e falla cuocere per qualche minuto, fino a che sarà morbido.
- Aggiungi i pomodori secchi e i capperi alla padella e mescolali con il cavolo cappuccio. Cuoci per circa 5 minuti.
- Aggiungi il sugo alla padella con il cavolo cappuccio e mescolalo bene. Aggiusta di sale e pepe.
- Metti la pasta in una ciotola capiente e aggiungi la preparazione precedente. Mescola bene e aggiungi finalmente il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato.
- Servi immediatamente la Pasta con cavolo cappuccio, pomodori secchi e capperi.
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