Le pizzette rosse definitive in friggitrice ad aria

La ricetta Le pizzette rosse definitive in friggitrice ad aria.
Partiamo con una leccornia del Sud Italia: le pizzette rosse. Classicamente preparate in forno, qui proponiamo un’interpretazione leggera e veloce con la friggitrice ad aria. Un piatto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo sfizioso, una cena informale o un’idea originale per stuzzicare l’appetito.

La ricetta si basa su ingredienti semplici e genuini: un impasto morbido e lievitato, condito con una salsa di pomodoro ricca di sapore, arricchita dalle delizie dell’origano fresco e delle olive. Un tripudio di aromi e sapori mediterranei, che si fondono in un morbido croccante.

• In una ciotola, mescola 300g di farina, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di zucchero.
• In un’altra ciotola, versa il lievito di birra sbriciolato con 100ml di acqua tiepida e 1 cucchiaio di olio d’oliva. Mescola fino a quando il lievito non si sarà sciolto.
• Aggiungi il composto di lievito all’impasto di farina e mescola con le mani fino ad ottenere una palla liscia.
• Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
• Stendi l’impasto lievitato con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata, creando uno strato di circa 5mm di spessore.
• Taglia la pasta con uno stampo per biscotti o un bicchiere, formando delle piccole pizzette.
• Spennella le pizzette con un filo di olio d’oliva.
• Condisci le pizzette con passata di pomodoro, origano seco e qualche fogliolina di basilico tritato.
• Cuoci le pizzette in friggitrice ad aria a 180°C per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura.

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